Bromélaïne : un complexe naturel aux bienfaits multiples
La bromélaïne
Provenant de l’ananas, la bromélaïne est un complexe d’enzymes protéolytiques (qui digèrent les protéines) naturel et puissant. Historiquement, l’ananas est utilisé en Amérique du Sud pour mieux digérer et favoriser la régénération tissulaire(1). C’est au 19ᵉ siècle que l’utilisation de la bromélaïne s’est démocratisée en Occident.
La bromélaïne est utile en cas de :
-
- troubles digestifs,
- épisodes d’inconfort physique temporaire,
- récupération suite à des blessures superficielles.
Effets reconnus de la bromélaïne :
- Aide à la digestion des protéines(1)
- Soutien aux mécanismes physiologiques de récupération(2)
- Réduction des gonflements localisés(3)
- Participation aux processus naturels de cicatrisation(4)
La bromélaïne, une enzyme naturelle extraite de l’ananas, est étudiée pour ses multiples bienfaits. Ce complexe enzymatique est notamment reconnu pour favoriser la digestion des protéines, participer au confort articulaire et soutenir les processus naturels de régénération tissulaire. Utilisée depuis longtemps dans les traditions d’Amérique du Sud, elle attire aujourd’hui l’attention de nombreuses recherches scientifiques. Découvrons ensemble son potentiel.
La bromélaïne, un complexe enzymatique anti-inflammatoire
La tige et les racines de l’ananas concentrent des quantités élevées de bromélaïne. Son activité enzymatique lui permet d’agir spécifiquement sur les protéines, facilitant ainsi leur transformation en éléments plus simples et assimilables(1). Mais ce n’est pas la seule fonction reconnue pour cette enzyme.
Les propriétés digestives et de récupération de la bromélaïne
Certaines études suggèrent que la bromélaïne pourrait contribuer à réguler la réponse biologique de l’organisme après un effort ou un choc localisé(2).
Elle participe également à la réduction de gonflements passagers ou d’ecchymoses superficielles, notamment en post-opératoire ou post-traumatique(3)(4).
Un pouvoir digestif puissant
Qui dit complexe d’enzymes protéolytiques, dit aide à la digestion des protéines apportées par l’alimentation. La bromélaïne aide à la dégradation des protéines. Elle facilite leur transformation en acides aminés, favorisant leur assimilation par l’intestin(1). En effet, les protéines sont découpées en molécules plus petites (acides aminés) et assimilables par le corps. Cela aura des conséquences notables sur le confort digestif, en diminuant les sensations de lourdeur, les gaz et les ballonnements. Ainsi, le bien-être digestif peut être amélioré après des repas copieux, grâce à la réduction de ces désagréments.
Un soutien naturel aux fonctions physiologiques
La bromélaïne, une enzyme protéolytique extraite de l’ananas, suscite un intérêt croissant dans le domaine de la santé et du bien-être, notamment pour ses propriétés anti-inflammatoires naturelles et sa capacité à favoriser les processus de réparation tissulaire. Au-delà de ses effets déjà reconnus, des recherches approfondies mettent en lumière son rôle crucial dans la gestion des traumatismes et la récupération post-effort.
- Réduction des œdèmes et des ecchymoses :
La bromélaïne est particulièrement étudiée pour son action bénéfique sur la réduction des gonflements (œdèmes) et des bleus (ecchymoses) qui surviennent après un effort physique intense ou un traumatisme localisé (3).
- Accélération de la récupération tissulaire :
En plus de son impact sur les symptômes immédiats, la bromélaïne est également documentée pour son influence positive sur la rapidité de récupération des tissus superficiels (4). Elle agit en modulant les réponses inflammatoires et en favorisant l’élimination des débris cellulaires, ce qui permet aux cellules saines de se régénérer plus efficacement. Cette accélération du processus de guérison est particulièrement précieuse pour les sportifs ou les personnes confrontées à des lésions cutanées ou des plaies, contribuant à restaurer plus rapidement l’intégrité des tissus.En somme, la bromélaïne offre une approche naturelle pour atténuer les conséquences des traumatismes et optimiser la récupération.
Soutien au confort articulaire
La bromélaïne est également citée dans la littérature pour son intérêt dans la sphère articulaire. Elle pourrait agir sur certains récepteurs sensoriels impliqués dans l’inconfort articulaire, favorisant un meilleur ressenti lors de mouvements(5)(6). Ce rôle est particulièrement évoqué chez les personnes actives ou les seniors.
La bromélaïne, un complexe enzymatique puissant et naturel
Un complexe puissant d’enzymes protéolytiques, issu de l’ananas
L’ananas est le plant le plus riche en bromélaïne. Avant même sa caractérisation scientifique, les populations d’Amérique du Sud et des Caraïbes utilisaient l’ananas pour améliorer la digestion ou soutenir la récupération tissulaire(2).
La culture de l’ananas s’est mondialisée à partir du 19ᵉ siècle. La bromélaïne, quant à elle, a été popularisée à partir des années 1950. Elle est désormais incontournable dans les domaines de la santé naturelle et de l’alimentation fonctionnelle. L’industrie agroalimentaire l’utilise aussi pour attendrir les viandes.
De la source végétale à l’actif de santé naturelle
La bromélaïne est naturellement présente dans le fruit, mais en moindre quantité que dans la tige. Très sensible à la chaleur, elle peut être altérée lors de la cuisson. Une supplémentation en extrait standardisé est donc une solution efficace pour un apport concentré et stable.
Revue scientifique autour de la bromélaïne
La bromélaïne est bien documentée pour ses effets potentiels dans différents domaines :
- soutien à la digestion des protéines(1),
- accompagnement de la récupération post-traumatique(4),
- modulation du ressenti articulaire(5),
- élimination de gonflements passagers(3),
- effets documentés sur la régénération des tissus(2)(4).
Une propriété cicatrisante
Ce complexe enzymatique permettrait de :
- favoriser la cicatrisation des plaies superficielles(4),
- réduire les hématomes et œdèmes après un traumatisme localisé(3)
Une étude clinique rapporte une amélioration significative de plusieurs zones du corps (orbites, lèvres, oreilles, bras…) en 4 jours seulement suite à un combat de boxe (4).
Un complexe enzymatique pour le bien-être articulaire
La bromélaïne est également étudiée pour son rôle dans le confort articulaire. Elle pourrait agir sur certains récepteurs sensoriels impliqués dans l’inconfort articulaire, favorisant un meilleur ressenti lors de mouvements. Une méta-analyse de 2018 suggère qu’elle pourrait moduler la perception de l’intensité des gênes articulaires, notamment chez les personnes actives ou les seniors(5).En effet, la bromélaïne jouerait sur les récepteurs physiologiques, ce qui lui donnerait un rôle intéressant pour mieux gérer l’intensité de la douleur
La bromélaïne et ses vertus digestives
La bromélaïne agirait aussi sur la sphère digestive. Son action enzymatique aide à mieux digérer les protéines complexes, comme celles de la viande ou du poisson. En optimisant leur dégradation, elle favorise une meilleure tolérance digestive et réduit les inconforts post-prandiaux(1).
Contre-indications et effets indésirables éventuels
La bromélaïne est déconseillée aux personnes allergiques à l’ananas ou aux enzymes protéolytiques. Les femmes enceintes ou allaitantes doivent demander l’avis de leur professionnel de santé avant toute supplémentation.
Un avis médical est également recommandé pour les personnes sous anticoagulants ou antiplaquettaires, en raison d’un possible effet d’interaction.
À fortes doses, la bromélaïne peut entraîner un inconfort digestif passager, tel que des nausées, diarrhées ou crampes abdominales(2).
Pour une bonne absorption, il est préférable de la consommer à distance des repas, environ une heure avant ou deux heures après.
Synthèse de la littérature scientifique autour de la bromélaïne :
La bromélaïne est un complexe enzymatique naturel extrait de l’ananas, principalement connu pour son activité protéolytique. Elle soutient la digestion des protéines et participe au confort digestif(1).
Elle est également étudiée pour ses effets sur le bien-être articulaire(5) et l’équilibre des tissus superficiels(2).
Certains travaux suggèrent qu’elle pourrait favoriser la réduction des ecchymoses, hématomes ou gonflements localisés après un effort physique intense(4).
Enfin, des études indiquent qu’elle pourrait contribuer à améliorer la cicatrisation cutanée en soutenant les mécanismes naturels de réparation(3).
Grâce à cette diversité d’actions, la bromélaïne constitue un ingrédient d’intérêt dans les démarches de bien-être global, notamment en accompagnement d’un mode de vie actif.
En résumé
La bromélaïne est un complexe enzymatique naturel issu de l’ananas. Elle aide à la digestion des protéines(1), participe au confort articulaire(5), soutient les processus de récupération corporelle(3)(4) et favorise la régénération des tissus superficiels(4). Bien tolérée, elle constitue un allié de choix dans une approche naturelle du bien-être digestif et locomoteur.
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Références scientifiques
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- Taussig, S. J., & Batkin, S. (1988). Bromelain, the enzyme complex of pineapple (Ananas comosus) and its clinical application. An update. Journal of ethnopharmacology, 22(2), 191–203. https://doi.org/10.1016/0378-8741(88)90127-4
- Mendes, M. L., do Nascimento-Júnior, E. M., Reinheimer, D. M., & Martins-Filho, P. R. (2019). Efficacy of proteolytic enzyme bromelain on health outcomes after third molar surgery. Systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Medicina oral, patologia oral y cirugia bucal, 24(1), e61–e69. https://doi.org/10.4317/medoral.22731
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- Walker, A. F., Bundy, R., Hicks, S. M., & Middleton, R. W. (2002). Bromelain reduces mild acute knee pain and improves well-being in a dose-dependent fashion in an open study of otherwise healthy adults. Phytomedicine : international journal of phytotherapy and phytopharmacology, 9(8), 681–686. https://doi.org/10.1078/094471102321621269
